20 . 09
2017
120 - Neue Versuche mit glutenfreiem Hefeteig: das Mehlkochstück
20 . 09 . 2017
Shownotes
Das Mehlkochstück wurde früher schon zum Backen von Broten und Hefegebäck benutzt. Es ist eine einfache Art den Teig zu verbessern. Mischbrot mit Mehlkochstück. Kochstück bei Bäckerlatein.
