Fragen oder Wünsche für Trudel (gerne auch allgemeines Feedback für den Podcast) einfach hier rein:

FRAG TRUDEL

Wir beantworten eure Fragen in einer der nächsten Sendungen

194 Wohin Reisen mit Zöliakie?

05 . 08 . 2021

Shownotes

Nach der Zöliakie-Diagnose stellt sich oft die Frage, ob Reisen weiter möglich sein wird. Trudel war inzwischen aber schon in vielen verschiedenen Ländern. Wir erklären in dieser Folge, mit welchen Vorbereitungen das wunderbar klappt. Beispiele für glutenfreie Traumländer sind Irland, Schweden, Italien und die USA. Hinweise zu Flügen und den praktischen “Bitte an den Koch”-Kärtchen in der Landessprache. Wir erklären auch, was Ihr beim Reisen im Auto und im Zug beachten müsst.

WERBUNG: Wir danken Schär für die Unterstützung unseres Podcasts. Heute weisen wir in diesem Zusammenhang aber mal nicht auf das Online-Angebot von Schär hin, sondern auf die Website von Anna Greta Pietsch von glutenfreiumdiewelt. Die ist nämlich Zöli, sie reist gerne und sobald das mit dem Reisen wieder etwas einfacher wird, findet ihr dort tolle Beiträge zum Beispiel zu verschiedenen Urlaubsorten. Ganz heißer Tipp: Annas glutenfreies Reiseblog mit Beiträgen rund um die Welt: https://glutenfreiumdiewelt.de/category/glutenfreie-reisen/

FRAG TRUDEL: Katharina möchte gern wissen, was beim Backen mit Kokosmehl zu beachten ist, wieviel mehr Flüssigkeit dazu gegeben werden muss, damit der Kuchen richtig aufgeht.

» Alle VIDEO-Folgen: https://www.youtube.com/channel/UCZup52hsgCneQB8Vz4-lvZw » Alle AUDIO-Folgen: https://glutenfrei-kochen.de/podcast/glutenfrei/show/page/Alle%20Podcast-Episoden » Frag Trudel: https://tfttf.com/fragtrudel

Hinweis: Wir sind weder Mediziner noch Ernährungsberater:innen. Alles in dieser Sendung beruht auf eigenen Erfahrungen und auf 25 Jahren leben mit der Diagnose Zöliakie.

149 - Frag Trudel - Klebreismehl, Lievito Madre, Backpulver

24 . 10 . 2018

Shownotes

Claudia hat viele Fragen und Trudel beantwortet sie der Reihe nach. Hat Klebereismehl bessere Backeigenschaften, als das normales Reismehl? Können Markenmehle ausgetauscht werden? Lässt sich ein anderer Lievito Madre mit Trudels Rezepten verwenden? Wann wird Backpuklver beigegeben?

117 - Eine Reise nach Krakau

09 . 08 . 2017

109 - Glutenfreies Eis in Eisdielen

19 . 04 . 2017

Shownotes

Zutatenliste, Sauberkeit, Portionierer, Waffeln über dem Eis füllen Zutatenliste zeigen lassen, auf Allergenkennzeichnung aufmerksam machen.

092 - Trudels glutenfreie Reise nach Südtirol

07 . 12 . 2016

082 SONDERSENDUNG - Eine glutenfreie Reise durch Deutschland: Silvan Hässig

21 . 09 . 2016

Shownotes

Silvan ist 20 und Zöli. Über die nächsten Wochen reist er durch Deutschland und besucht dabei viele Zölis im Süden, Westen, Norden und Osten der Republik. Auf Youtube, Facebook, Twitter und Instagram nimmt er euch täglich mit auf seine abenteuerliche Reise. Silvan Hässig auf YouTube, auf Facebook, auf Twitter, auf Instagram. E-Mail: silvan@glutenfreiewelt.ch

075 - Glutenfreies Essen auf Reisen und unterwegs

03 . 08 . 2016

Shownotes

"Auf Reisen und unterwegs lohnt sich die Vorbereitung. Der spontane Gang zum Bäcker geht da eher nicht. Wir reden über

Frikadellen,

Nudelsalat,

Kartoffelsalat,

Reissalat,

Wraps,

Schinken-Käseschnecken,

Zwiebelschnecken,

Gemüseschnecken,

herzhafte Pizzamuffins,

Ricotta-Reisauflauf,

süsse Schnecken, Joghurt, Pudding oder Milchreis."

049 - Erfahrungsbericht: meine Reise nach Frankreich

03 . 02 . 2016

Shownotes

Gruppenreisen stellen manchmal eine Herausforderung dar. Die Glutenfrei-Thematik ist in manchen Länden nicht so bekannt. Supermärkte sind in Frankreich gut, aber fürs Hotel unbedingt Brot mitnehmen. Weitere Tipps zum Thema.

025 - Desserts

19 . 08 . 2015

Shownotes

Nach dem Essen was Süßes? Bitte achten Sie bei Zöliakie besonders bei Eis und Fertigdesserts auf Glutenfreiheit, denn hier werden gerne glutenhaltige Bindemittel verwendet.

007 - Glutenfrei verreisen

15 . 04 . 2015

Shownotes

Heute reden wir übers Verreisen mit dem Auto und im Flieger. Und über Die Wurst-/Käse- und Fischtheke im Supermarkt.

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