Rhabarber-Erdbeersirup

Name: Rhabarber-Erdbeersirup
Yield: Anzahl Personen: 4-5 Flaschen 300 ml
Ingredients: 1 kg Rhabarber; 500 g Erdbeeren; 600 g Zucker; 600 ml Wasser; 1 Vanilleschote; Saft von einer Bio Zitrone

Kategorie: Andere

Anzahl Personen: 4-5 Flaschen 300 ml

glutenfrei

schnell

laktosefrei

vegetarisch

Zutaten

1 kg Rhabarber
500 g Erdbeeren
600 g Zucker
600 ml Wasser
1 Vanilleschote
Saft von einer Bio Zitrone

Zubereitung

1 kg Rhabarber, 500 g Erdbeeren, 600 g Zucker, 1 Vanilleschote, Saft von einer Bio Zitrone

Den Rhabarber in Stücke schneiden. Die Erdbeeren abzupfen und mit dem Rhabarber und Wasser 20 Min. kochen. Abkühlen lassen und durch ein Sieb in einen Topf gießen.

Die Vanilleschote halbieren und das Mark ausschaben. Die Schote und das Mark mit dem Zitronensaft zu dem Saft geben. Den Saft mit dem Zucker aufkochen, die Vanilleschote entfernen und noch kochend in Flaschen abfüllen. Mit Twist off Deckeln schliessen.