GLUTENFREI

Die Sendung zur glutenfreien Ernährung mit Trudel Marquardt


120 - Neue Versuche mit glutenfreiem Hefeteig: das Mehlkochstück

09/20/17

Das Mehlkochstück wurde früher schon zum Backen von Broten und Hefegebäck benutzt. Es ist eine einfache Art den Teig zu verbessern. Mischbrot mit Mehlkochstück. Kochstück bei Bäckerlatein.

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