Grundrezept glutenfreie Pfannkuchen

Kategorie: Grundrezepte

Anzahl Personen: 8 Pfannkuchen

glutenfrei

schnell

laktosefrei

vegetarisch

Zutaten

• 120 g glutenfreies Mehl
• 120 ml Milch (laktosefrei)
• 120 ml Mineralwasser
• 1 kräftige Prise Salz
• 4 große Eier

Zubereitung

Für die Pfannkuchen das Mehl mit Salz, Milch und Mineralwasser zu einem glatten Brei verrühren. 20 Min. quellen lassen.

Die Eier verquirlen und unter den Mehlbrei rühren. In einer beschichteten Pfanne etwas Butterfett erhitzen und vier Pfannkuchen braten. Warm stellen.