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Lachsröllchen

Lachsröllchen

Kategorie: Vorspeisen

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Zutaten

  • 2 Pfannkuchen nach Rezept
  • 200 g geräucherten Lachs
  • 150 g Meerrettichfrischkäse
  • (laktosefreien Frischkäse mit Meerrettich verrühren)
  • 2 EL Sahne
  • Zahnstocher

Zubereitung

Den Meerettichfrischkäse mit der Sahne verrühren und auf die abgekühlten Pfannkuchen streichen. Die Lachsscheiben darüber legen.


Die Pfannkuchen aufrollen in Frischhaltefolie wickeln und am Besten über Nacht in den Kühlschrank legen.


Die Pfannkuchenrollen in 2-3 cm dicke Stücke schneiden. Einen Zahnstocher hinein stecken.

Bemerkung

Wenn sie keinen Lachs mögen, können sie die Pfannkuchen mit Kräuterfrischkäse bestreichen und Lachschinken darauf legen.