Grundrezept glutenfreier Mandelbiskuit

Kategorie: Grundrezepte

glutenfrei

schnell

laktosefrei

vegetarisch

Zutaten

• 3 Eier
• 125 g Zucker
• 1 Vanillezucker
• 125 g gemahlene Mandeln
• 25 g Maisstärke

Zubereitung

Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker sehr schaumig rühren. Die Mandeln und die Stärke darüber geben und locker unterheben..

Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (28 cm) streichen. Bei 175° ca. 25-30 Min. backen.

Den Biskuit auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Ein feuchtes Tuch für einige Minuten über das Backpapier legen. Das Backpapier vorsichtig abziehen.