Zutaten
- Grundrezept Quark-Ölteig
- Für die Füllung:
- 3-4 Äpfel ca. 400 g.
- 100 ml Apfelsaft
- 1 Bourbon Vanillezucker
- 50 g Mascarpone
- 50 g geröstete gehackte Mandeln
- evt. Zucker zum Nachsüßen
Zubereitung
Zubereitung: Die Äpfel schälen, in kleine Würfel schneiden und in wenig Apfelsaft 3 Min. kochen. Die Apfelwürfel auf einem Sieb abtropfen lassen. 50 g Mascarpone, den Vanillezucker und die gerösteten Nüsse darunterrühren. Evtl. noch nachsüßen
Für die Glasur: 150 g Puderzucker 3-4 EL Zitronensaft