Maniokwaffeln

Kategorie: Gebäck

Anzahl Personen: 6 Waffeln

glutenfrei

schnell

laktosefrei

vegetarisch

Zutaten

• 125 g Butter (Pflanzenmargarine)
• 100 g Getreidezucker
• 2 Eier
• 150 g Maniokmehl
• 100 g Kartoffelstärke
• 1/2 TL FiberHusk (gemahlene Flohsamenschalen)
• 100 ml Schafsmilch (laktosefreie Milch)
• etwas abgeriebene Tonkabohne

Zubereitung

Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren.

Nach und nach die Eier dazugeben.

Maniokmehl mit Kartoffelstärke und gemahlenen Flohsamenschalen mischen und unter die Masse rühren.

Die Milch dazugeben und kurz unterrühren.

Das Waffeleisen erhitzen. Dünn mit Öl einpinseln.

2 EL Teig in das heiße Waffeleisen geben. Die Waffel backen bis sie goldbraun ist.

Mit Puderzucker bestreuen.