Zutaten
- Grundrezept Plunderteig
- 150 g gekochter Schinken
- 10 in Öl eingelegte getrocknete Tomaten
- ein Band Basilikum
- Zum Bestreichen
- 1 Eigelb
- 2 TL Sahne (laktosefrei)
- 1 Prise Salz
Zubereitung
Den Plunderteig nach Rezept zubereiten
Den Teig halbieren, auf einer bemehlten Unterlage ausrollen. In Rechtecke von 4x12 cm teilen.
Auf jedes Rechteck einen Streifen Schinken, ein Stück Tomaten und zwei Basilikumblättchen legen und aufrollen.
Das Eigelb mit Sahne und Salz mischen, die Oberfläche damit bestreichen.
Den Backofen auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Röllchen auf der mittleren Schiene ca. 15-18 Min. Goldbraun backen.
Noch warm servieren.