1280 glutenfreie Backrezepte und Kochrezepte für Zöliakiebetroffene
Bratapfelmarmelade

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Kategorie: Andere

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Zutaten

  • 40 g Rosinen
  • 4 EL Rum
  • 40 g Mandeblättchen
  • 1 kg säuerliche Äpfel
  • abgeriebene Schale und Saft einer Biozitrone
  • 1 Packung Gelierzucker 2zu1
  • 1 Vanilleschote (alternativ 1/2 TL Zimt)

Zubereitung

Die Rosinen am Vortag in Rum einweichen die Mandelblättchen in der Pfanne ohne Fett rösten.


Die Äpfel schälen, in Würfel schneiden, in einen großen Topf geben. Zitronenschale und -saft dazugeben. Die Vanilleschote auskratzen und zu den Äpfen geben. Vier Minuten kochen.


Zum Schluss die Rosinen und Mandeln dazu geben. In heiß ausgespülte Twist off Gläser füllen. Mit dem Deckel schließen und die Gläser auf den Kopf stellen.