Bohnensuppe

Kategorie: Suppen/Soßen

Anzahl Personen: 4

Herkunft: von Gudrun

glutenfrei

schnell

laktosefrei

vegetarisch

Zutaten

• 3 Eßl. Öl
• 250 g grüne Paprika
• 250 g Hackfleisch
• 1 große Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Eßl. Tomatenmark oder Ketchup
• 1 Dose rote Bohnen (Kidnebohnen 450 g)
• 1 Dose geschälte Tomaten (450 g)
• 1/4 l Rotwein
• 1 l Brühe
• Salz, Chilipulver, Paprika, Zucker (bei Ketchup nicht
• nötig), reichlich Bohnenkraut

Zubereitung

Zwiebeln und Knoblauch in kleine Würfel schneiden, in dem Öl glasig andünsten. Das Hackfleisch anbraten und die gewürfelten Paprika dazugeben noch 5 Min. weiterschmoren. Die abgetropften Bohnen, die Tomaten und das Tomatenmark zugeben, mit Brühe aufgießen. Mir den angegebenen Gewürzen abschmecken. Dazu reicht man Brot.