Zutaten
- 1000 g Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Salz
- Pfeffer nach Geschmack
- 1 Ei
- 30 g glutenfreies Mehl
- 2 EL glutenfreie Haferflocken
- Sonnenblumenöl zum Braten
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen und fein reiben. Die restlichen Zutaten dazugeben und verrühren.
In einer großen Pfanne das Öl erhitzen. Mit einem Löffel kleine Reibekuchen in die Pfanne setzen. Von beide Seiten goldbraun braten.
Im Backofen auf einer Platte warm halten.
Bemerkung
Dazu passt Apfelkompott oder Kräuterquark