1130 glutenfreie Backrezepte und Kochrezepte für Zöliakiebetroffene
André's Holländischer Stamppot

André's Holländischer Stamppot

Kategorie: Hauptspeisen

Anzahl Personen: 4

Herkunft: von André

Zutaten

  • Kartoffeln (2 - 3 pro Person)
  • 150 g Speckwürfel
  • 1 Endivensalat
  • 4 Bratwürste (grob oder fein)
  • Olivenöl

Zubereitung

Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser gar kochen.


Inzwischen die Speckwürfel braten bis sie etwas braun werden.


Den Endivensalat in Streifen schneiden.


Die Kartoffeln mit dem Kartoffelstampfer zerdrücken. Die Speckwürfel und den Endivensalat darunter heben. Olivenöl, nach Geschmack darüber gießen, evtl.noch mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu die gebratenen Würste servieren.

Bemerkung

Dazu paßt ein Chicoréesalat mit Paprika und gekochten Eiern.