1137 glutenfreie Backrezepte und Kochrezepte für Zöliakiebetroffene
Mamaliga - Maisschnitten

Mamaliga - Maisschnitten

Kategorie: Hauptspeisen

Anzahl Personen: 4

Herkunft: Rumänien

glutenfrei
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laktosefrei
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vegetarisch
vegetarisch

Zutaten

  • 200 g Polenta - Maisgrieß
  • 50 g Butter (evtl. laktosefreie Margarine)
  • Salz
  • 1 l Wasser

Zubereitung

Das Wasser mit dem Salz und der Butter zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren den Maisgrieß reinstreuen. Bei kleiner Hitze garen, dabei immer wieder rühren. Den Brei in eine flache, gefettete Form streichen. Nach dem Erkalten Vierecke aus dem fest gewordenen Brei schneiden und in Fett anbraten.

Bemerkung

Die Maisschnitten sind gut als Beilage, anstatt Kartoffeln oder Reis. Dazu paßt sehr gut eine Tomatensoße.


Man kann den Maisbrei auch mit Zucker kochen und die Schnitten dann mit Zimt und Zucker bestreuen und zu Kompott servieren.