Zutaten
- 4 Fischfilets à 200 g
- Saft einer Zitrone
- Salz, Pfeffer
- 1 Ei
- glutenfreies Mehl
- glutenfreies Paniermehl
- Öl zum Braten
- 4 Zitronenspalten
Zubereitung
Die Fischfilets mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern. Drei Teller richten mit Mehl, verquirltem Ei und Paniermehl. Die Fischfilets zuerst in Mehl wenden, dann in Ei und zum Schluß in Paniermehl. Reichlich Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fischfilets auf beiden Seiten goldgelb braten. Mit Zitronenspalten garnieren.
Bemerkung
Dazu paßt Kartoffelsalat und grüner Salat