1130 glutenfreie Backrezepte und Kochrezepte für Zöliakiebetroffene
Apfel-Zimtwaffeln

Apfel-Zimtwaffeln

Kategorie: Gebäck

Herkunft: Eva G.

Zutaten

  • 150 g Butter (laktosefrei)
  • 150 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 4 Eier
  • 250 g Maisstärke
  • 1 gestrichener TL Backpulver
  • 1 gestrichener TL Zimt
  • 1 Msp. gemahlene Nelken
  • 1 geriebener säuerlicher Apfel
  • 1 Schnapsglas Amaretto oder Rum (alternativ Milch)

Zubereitung

Butter, Zucker und Salz schaumig rühren, die Eier nach und nach zugeben.


Die mit dem Backpulver, dem Zimt und Nelken gemischte Maisstärke darunter rühren. Zum Schluss den geriebenen Apfel darunter heben.


Im vorgeheizten Waffeleisen backen.


Mit Puderzucker bestreuen.

Bemerkung

Dazu passen heisse Kirschen, leicht angedickt oder Apfelkompott