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Bärlauchsuppe

Bärlauchsuppe

Kategorie: Suppen/Soßen

Anzahl Personen: 2

Herkunft: H.Starkermann (Schweiz)

glutenfrei
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schnell
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vegetarisch
vegetarisch

Zutaten

  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 TL Reismehl
  • 12 g Knorr Gemüseextrakt (evtl. Gemüsebrühe)
  • 60 g Bärlauch
  • ca. 6 dl Wasser
  • 3-4 EL Sahne
  • Butter zum Braten

Zubereitung

Zwiebel schälen, fein würfeln und in Butter glasig andünsten. Das Reismehl darüber stäuben und mit dem Schneebesen schnell verrühren und mit dem Wasser ablöschen.


Den feingeschnittenen Bärlauch zugeben und mit dem Gemüseextrakt würzen.


Das ganze 20 Min. köcheln lassen.


Mit dem Mixstab pürrieren. Zum Schluß Sahne darunter rühren und sofort servieren