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Rosenkohl mit Mandelblättchen

Rosenkohl mit Mandelblättchen

Kategorie: Hauptspeisen

Anzahl Personen: 2-3

Zutaten

  • 500 g Rosenkohl
  • 2 EL Rapsöl
  • 2 EL Butter (laktosefrei)
  • Salz, weißer Pfeffer und Muskat
  • 30 g Mandelblättchen
  • 20 g Butter (laktosefrei)

Zubereitung

Den Rosenkohl waschen und putzen. Die Röschen in die Hälfte schneiden.


In einem Topf die Butter mit dem Öl erhitzen. Die Röschen darin anbraten bis sie leicht braun werden. Dann auf kleiner Temperatur noch 10 Min. unter Rühren weiter garen. Mit Salz, frisch gemahlenem weißen Pfeffer und Muskat würzen.


Die Mandelblättchen in einer Pfanne in der Butter goldgelb anrösten. Über die Rosenkohlröschen geben.