1139 glutenfreie Backrezepte und Kochrezepte für Zöliakiebetroffene
Rinderfilet niedergegart

Rinderfilet niedergegart

Kategorie: Hauptspeisen

Anzahl Personen: 4-5

glutenfrei
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laktosefrei
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Zutaten

  • 1 kg Rinderfilet
  • Salz, Pfeffer
  • Öl zum Braten

Zubereitung

Das Rinderfilet mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne das Öl erhitzen. Das Filet von allen Seiten kräftig anbraten.


Das Filet in eine Auflaufform oder einen Bräter legen. Im Backofen bei 80° (ohne Deckel) 90 Min. garen lassen. Nach 45 Min. umdrehen. Zur Kontrolle der Temperatur am Besten einen Thermometer benutzen.

Bemerkung

Dazu passt Sauce Bernaise, Gemüse und Rösti und aus Blätterteig gebackene Fleurons