Fragen oder Wünsche für Trudel (gerne auch allgemeines Feedback für den Podcast) einfach hier rein:

FRAG TRUDEL

Wir beantworten eure Fragen in einer der nächsten Sendungen

181 Die Diagnose Zöliakie und die ersten Schritte im glutenfreien Leben

06 . 05 . 2021

Shownotes

Diese Folge als Video schauen In dieser Folge klären wir die grundlegenden Fragen: Was ist Gluten und was hat es mit der Zöliakie auf sich? Außerdem nehmen wir euch an der Hand für eure ersten Schritte im glutenfreien Leben. Ganz wichtig dabei: nicht verzweifeln und ein paar Dinge in der Küche umstellen.

In der Rubrik ‘Frag Trudel’ heute Torben, der sich über die neue Folge freut und Dagmar, die in Amerika wohnt und nach Mehlen fragt.

WERBUNG: Wir danken Schär für die Unterstützung. Besonders wertvoll sind die Experteninterviews auf den Webseiten von Schär. Mit einer unglaublichen Menge an Infos rund um die Zöliakie, um Glutenunverträglichkeit, um Symptome und um die Diagnose. Zu den Interviews

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180 Frag Trudel - Dagmar, Uschi, Mau-Vang

29 . 07 . 2020

Shownotes

Diese Sendung als Video

In Amerika sind viele unserer Mehlmischungen im Laden nicht erhältlich. Trudel Marquardt zeigt, wie man einfache glutenfreie Mehlmischungen selbst herstellen kann. Lievito Madre braucht etwas Süße, um aufzugehen, Trudel erklärt, ob Honig notwendig ist, oder ob man auch andere Süßungsmittel verwenden kann. Glutenfreier Blätterteig ist bei weitem nicht so kompliziert, wie er auf den ersten Blick aussieht. Trudel erzählt, wie es geht. Auch in ihrem Blog erklärt sie mit vielen Bildern alles zum Thema Blätterteig

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179 Frag Trudel - Nina, Claudia und Rachel

10 . 06 . 2020

Shownotes

Heute mit Fragen von Nina, Claudia und Rachel: "Warum hat mein Teig eine rosa Farbe?" - "Darf ich Sauerteig auch für andere Brotrezepte verwenden?" - "Brauche ich eine separate glutunfreie Küche?" - "Warum steht in den glutunfreien Brotrezepten so viel Stärke?"

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