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Grundrezept Mürbeteig mit Marzipan

Grundrezept Mürbeteig mit Marzipan

Kategorie: Grundrezepte

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Zutaten

  • 100 g weiche Butter
  • 60 g Puderzucker
  • 60 g Rohmarzipan (glutenfrei)
  • 230 g Mehl Mix Kuchen von Bauckhof
  • 1/2 TL gemahlene Flohsamenschalen
  • 1/2 TL Xanthan

Zubereitung

Die Butter mit dem Zucker und dem in Stücke gezupften Marzipan schaumig rühren.


Das Ei und Eigelb dazu geben und weiter rühren bis eine cremige Masse entstanden ist.


Das Mehl mit den Flohsamenschalen und Kanten mischen und mit der Masse zu einem noch weichen Teig verkneten.


Den Teig in Folie einwickeln, für eine Stunde in den Kühlschrank legen.


Zum Verarbeiten den Teig auf eine bemehlte Unterlage legen und ausrollen.


Dieser Teig eignet sich für alle Obstkuchen, Käsekuchen und Gebäck zum Ausstechen.