Espressomakronen

Kategorie: Weihnachten

Anzahl Personen: 2 Bleche

glutenfrei

laktosefrei

vegetarisch

Zutaten

• 3 Eiweiß
• 1 Prise Salz
• 150 g Zucker
• 150 g geschälte gemahlene Mandeln
• 1Tütchen Instant-Espressopulver
• 50 g dunkle Schokoladeflocken

Zubereitung

Die Eiweiße und Salz mit der Küchenmaschine steifschlagen, die Hälfte des Zuckers zufügen und weiterschlagen bis die Masse glänzt. Den restlichen Zucker dazu rühren.

Die Mandeln mit Espressopulver und Schokoflocken mischen und locker unter die Eiweißmasse mischen.

Mit zwei Teelöffeln Makrönchen auf Backpapier setzen.

Die Makronen 5 - 6 Stunden bei Zimmertemperatur trocknen lassen.

15 - 20 Minuten im Backofen bei bei 150° backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.