Die Grillsaison ist immer noch in vollem Gange und als Zöli gibt es hier das eine oder andere zu beachten. Von der eigenen Grillschale oder sogar dem eigenen kleinen Grill über das Marinieren von Fleisch, das verpacken von Nahrung und das Mitbringen bestimmter Zutaten, z.B. Gemüsepäckchen in Alufolie, selbst mariniertes Fleisch oder Salat. Und dass Brot nicht auf dem gemeinsamen Grill geröstet wird... Außerdem ist da noch die Sache mit dem Bier, das über die Holzkohle geschüttet wird.

WERBUNG: Wir danken Schär für die Unterstützung unseres Podcasts. Heute geht’s um den Nudelsalat und in dem Rahmen stellen wir wieder mal ein Schär-Produkt vor, das super ins Grillfest past. Die Schär Fusilli sind super geeignet, um damit einen sagenhaften Nudelsalat zu machen. Außerdem gibt’s von Schär auch die glutenfreien Mini-Baguettes und die eignen sich bestens für z.B. Kräuterbaguettes. Oder als Knoblauchbrot. https://www.schaer.com/de-de/produkte/fusilli https://www.schaer.com/de-de/produkte/mini-baguette

FRAG TRUDEL: Gabi lobt uns und fragt, wie sie glutenfreies Stockbrot machen kann.

» Alle VIDEO-Folgen: https://www.youtube.com/channel/UCZup52hsgCneQB8Vz4-lvZw » Alle AUDIO-Folgen: https://glutenfrei-kochen.de/podcast/glutenfrei/show/page/Alle%20Podcast-Episoden » Frag Trudel: https://tfttf.com/fragtrudel

Hinweis: Wir sind weder Mediziner noch Ernährungsberater:innen. Alles in dieser Sendung beruht auf eigenen Erfahrungen und auf 25 Jahren leben mit der Diagnose Zöliakie.

Nach der Zöliakie-Diagnose stellt sich oft die Frage, ob Reisen weiter möglich sein wird. Trudel war inzwischen aber schon in vielen verschiedenen Ländern. Wir erklären in dieser Folge, mit welchen Vorbereitungen das wunderbar klappt. Beispiele für glutenfreie Traumländer sind Irland, Schweden, Italien und die USA. Hinweise zu Flügen und den praktischen “Bitte an den Koch”-Kärtchen in der Landessprache. Wir erklären auch, was Ihr beim Reisen im Auto und im Zug beachten müsst.

WERBUNG: Wir danken Schär für die Unterstützung unseres Podcasts. Heute weisen wir in diesem Zusammenhang aber mal nicht auf das Online-Angebot von Schär hin, sondern auf die Website von Anna Greta Pietsch von glutenfreiumdiewelt. Die ist nämlich Zöli, sie reist gerne und sobald das mit dem Reisen wieder etwas einfacher wird, findet ihr dort tolle Beiträge zum Beispiel zu verschiedenen Urlaubsorten. Ganz heißer Tipp: Annas glutenfreies Reiseblog mit Beiträgen rund um die Welt: https://glutenfreiumdiewelt.de/category/glutenfreie-reisen/

FRAG TRUDEL: Katharina möchte gern wissen, was beim Backen mit Kokosmehl zu beachten ist, wieviel mehr Flüssigkeit dazu gegeben werden muss, damit der Kuchen richtig aufgeht.

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Hinweis: Wir sind weder Mediziner noch Ernährungsberater:innen. Alles in dieser Sendung beruht auf eigenen Erfahrungen und auf 25 Jahren leben mit der Diagnose Zöliakie.

Der glutenfreie Kindergeburtstag kann eine besondere Herausforderung werden. Besonders da Kinder nicht immer an alles denken. Wir geben hier einige Tipps dazu, wie sich Unfälle vermeiden lassen. Dazu gehört z.B., alles glutenfrei anzubieten. Muffins, lachende Gesichter, Würstchen, Pommes, Chips und Knabbersachen. Schwieriger wird es wenn das Zöliakiekind zu Freunden zum Geburtstag eingeladen ist. Da sollte man mit den Eltern sprechen und ganz klare Hinweise geben. Evtl. zum Beispiel selbst Muffins für alle Kinder backen oder den Eltern eine Liste geben, welche Süßigkeiten glutenfrei sind. Stichwort: Tüte mit Süßigkeiten.

WERBUNG: Wir danken Schär für die Unterstützung unseres Podcasts. Tolle Kindergeburtstagsrezepte bei Schär, z.B. die leckeren Muffins: https://www.schaer.com/de-de/r/muffins-mit-schokoladenstuecken

FRAG TRUDEL: Walter möchte seiner Frau zum Geburtstag etwas glutenfreies backen. Trudel empfielt dazu den Espressokuchen, der besonders einfach zuzubereiten ist: https://glutenfrei-kochen.de/html/de/rezepte/rezept.php?rezept=160

» Alle VIDEO-Folgen https://glutenfrei-kochen.de/video » Alle AUDIO-Folgen: https://glutenfrei-kochen.de/podcast » Frag Trudel: https://tfttf.com/fragtrudel

Hinweis: Wir sind weder Mediziner noch Ernährungsberater:innen. Alles in dieser Sendung beruht auf eigenen Erfahrungen und auf 25 Jahren leben mit der Diagnose Zöliakie.