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Aperitif mit grünen Walnüssen

Aperitif mit grünen Walnüssen

Kategorie: Andere

Herkunft: Frankreich

glutenfrei
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laktosefrei
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vegetarisch
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Zutaten

  • 15 grüne Nüsse Ernte im Juni)
  • 400 g Vollrohrzucker
  • 300 ml Cognac
  • 2 Flaschen Französischen Rotwein
  • 1 unbehandelte Orange

Zubereitung

Die Nüsse waschen und in Viertel schneiden. In einem großen Glasgefäß mit Deckel den Zucker mit dem Cognac und Wein mischen.


Die Orange dünn schälen und den Saft auspressen. Die Schale und den Saft zu der Weinmichung geben. Für einige Wochen an einen dunklen Ort am Besten im Keller aufbewahren. Am Anfang immer wieder schütteln. Den Aperitif absieben und in Flaschen füllen.