
Zutaten
- 2 - 3 Zucchini (je nach Größe)
- 1 Becher Creme fraiche (laktosefrei)
- 50 g geriebener Emmentaler Käse
- etwas Weißwein
- Pfeffer, Salz, Muskat , Gemüsebrühwürfel
Zubereitung
Die Zucchini schälen, in Würfel schneiden und in Salzwasser garkochen, dann pürieren. Creme fraiche (Sahne), Käse und Weißwein zugeben. Mit Pfeffer, Salz, Muskat und Gemüsebrühe abschmecken. Vor dem Servieren Schnittlauch darüberstreuen.