1140 glutenfreie Backrezepte und Kochrezepte für Zöliakiebetroffene
Weinschaumcreme aus dem Thermomix

Weinschaumcreme aus dem Thermomix

Kategorie: Desserts

Anzahl Personen: 3-4

glutenfrei
glutenfrei
schnell
schnell
laktosefrei
laktosefrei
vegetarisch
vegetarisch

Zutaten

  • 1 Packung Savoiardi Löffelbiskuits oder Biskuitreste
  • 1 großes Ei
  • 2 Eigelb
  • 50 g Zucker
  • etwas abgeriebene Zitronenschale
  • 150 ml trockenen Weißwein

Zubereitung

Alle Zutaten in den Mixtopf des Thermomix füllen.


Bei 70° Stufe 3 9 Min. rühren.


Die Löffelbiskuits zerbrechen, eine Schicht in Gläser füllen, Weinschaumcreme darüber geben, das Gleiche nochmal wiederholen.


Die Weinschaumcreme bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.

Bemerkung

Die Weinschaumcreme kann auch in einer Schüssel im Wasserbad geschlagen werden, dann so lange schlagen bis sich eine cremige Masse gebildet hat.


Auch selbst gebackener Biskuit schmeckt sehr gut mit Weinschaumcreme. Wenn sie das Rezept für Kinder machen wollen, nehmen sie Apfelsaft und entsprechend weniger Zucker.