Hackfleisch-Weißkrautpfanne

Name: Hackfleisch-Weißkrautpfanne
Yield: Anzahl Personen: 3-4
Ingredients: 500 g Rinderhackfleisch; 600 g Weißkraut; 1 kleine Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 3 EL Olivenöl; 1/2 TL Salz; 1/2 TL Kreuzkümmel; je 1 kräftige Prise Kardamom und Cayennepfeffer; 150 ml Brühe; 50 ml Weißwein (wer mag); 50 ml Sahne; Einige Stängel Petersilie; 10 Cherrytomaten

Kategorie: Hauptspeisen

Anzahl Personen: 3-4

glutenfrei

schnell

laktosefrei

Zutaten

500 g Rinderhackfleisch
600 g Weißkraut
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
3 EL Olivenöl
1/2 TL Salz
1/2 TL Kreuzkümmel
je 1 kräftige Prise Kardamom und Cayennepfeffer
150 ml Brühe
50 ml Weißwein (wer mag)
50 ml Sahne
Einige Stängel Petersilie
10 Cherrytomaten

Zubereitung

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die gewürfelten Zwiebeln und Knoblauch dazugeben. Mit dem Hackfleisch kräftig anbraten.

Das in Streifen geschnittene Weißkraut dazugeben. Die Gewürze dazugeben. Mit der Brühe ablöschen und 5 Min. unter Rühren köcheln.

Zum Schluss den Wein und die Sahne dazugeben.

Die Tomaten halbieren, die Petersilie fein hacken und kurz unter die Krautpfanne rühren.