Zutaten
- 130 g Butter (laktosefrei)
- 80 g feiner Zucker
- 1 P Vanillezucker
- 1 Ei und 1 Eigelb
- 130 g helles Kuchenmehl
- 100 g helles Brotmehl
- 30 g Tapiokastärke
- 1/2 TL Xanthan
- 40 g geschälte gemahlene Mandeln
- 2 EL Sahne
Zubereitung
Die Zutaten mit den Knethaken der Küchenmaschine zu einem weichen Mürbeteig verkneten.
In Frischhaltefolie gewickelt für eine Stunde in den Kühlschrank legen.
Bemerkung
Dieser Teig eignet sich für Mürbeteigböden oder zum Ausstechen von Kleingebäck.