Zutaten
- 80 g weiche Butter (laktosefrei) oder Margarine
- 80 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 Eier Gr. L
- 100 g glutenfreies Kuchenmehl
- 30 g glutenfreies Brotmehl
- 1 TL Weinsteinbackpulver
Zubereitung
Die Butter mit dem Zucker und Salz schaumig rühren, die Eier dazu geben und weiter rühren.
Das Mehl mit dem Weinsteinbackpulver mischen und kurz minder Masse verrühren.
Den Teig in eine gefettete Kuchenform mit 26 cm Durchmesser streichen.
Den Kuchenboden im vorgeheizten Backofen bei 170° Unter-/Oberhitze ca. 20 Min. goldbraun backen.
Den Boden auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Bemerkung
Den Boden können sie je nach Jahreszeit mit Früchten oder Beeren belegen.