Zutaten
- 1500 g reife Zwetschgen
- 200 g Zucker
- 1 Zimtstange
Zubereitung
Die Zwetschgen entsteinen. In einem Schmortopf mit dem Zucker mischen. Die Zimtstange dazugeben.
Aufkochen und dann auf kleiner Stufe ohne Rühren 5 Stunden leise köcheln.
Die Zimtstange entfernen, mit dem Mixstab pürieren und noch heiß in Twist off Gläser füllen.