Zutaten
- 100 g Vollkornreismehl
- 1 TL Vollrohrzucker
- 150 ml kohlensäurehaltiges Mineralwasser
Zubereitung
Die Zutaten in einer sauberen Schüssel zu einem Brei verrühren. Die Schüssel mit einem Tuch zudecken und warm stellen (ca. 30°) z.B. auf einen Heizkörper. 3-4 Tage stehen lassen bis der Brei Blasen wirft. Jeden Tag mit einem sauberen Löffel durchrühren.
Der Sauerteig ist jetzt bereit zum Brotbacken. 30 g davon abnehmen, in einem verschließbaren Glas im Kühlschrank aufbewahren.