1130 glutenfreie Backrezepte und Kochrezepte für Zöliakiebetroffene
Kartoffelpuffer (Waffeln)

Kartoffelpuffer (Waffeln)

Kategorie: Hauptspeisen

Anzahl Personen: 4

Zutaten

  • 800 g große Kartoffeln
  • 1 Ei
  • 2 EL glutenfreies Mehl
  • Salz, Pfeffer
  • Öl

Zubereitung

Die Kartoffeln waschen, schälen und mit einer feinen Reibe reiben. Die Flüssigkeit ausdrücken und dann mit Ei, Mehl und Gewürzen mischen.


In einer beschichteten Pfanne etwas Öl erhitzen, mit dem Esslöffel Häufchen in die Pfanne setzen und von beiden Seiten knusprig braten.


Der Kartoffelteig kann auch im Waffeleisen gebacken werden, dann braucht man nicht soviel Fett.

Bemerkung

Je nach Geschmack können auch noch geriebene Zwiebeln, Karotten oder Zucchini zugefügt werden. Dazu passt Salat oder Apfelkompott.