Karotten-Apfelrohkost

Kategorie: Salate

Anzahl Personen: 4

glutenfrei

schnell

laktosefrei

vegetarisch

Zutaten

• 5 große Karotten
• 2 säuerliche Äpfel
• Saft von einer Zitrone
• 1- 2 Teel. flüssiger Honig
• 1/2 Teel. Salz
• 1/2 Becher Sahne (evtl. laktosefrei)
• 2 Eßl. Mandelsplitter
• Butterfett

Zubereitung

Die Karotten und Äpfel schälen und fein reiben oder mit der Küchenmaschine fein raspeln. Zitrone, Honig, Salz und Sahne verrühren, untermischen und zum Schluß die in Butterfett goldgelb gerösteten Mandeln zugeben.Vor dem Servieren kühlstellen.