1140 glutenfreie Backrezepte und Kochrezepte für Zöliakiebetroffene
Karotten-Apfelrohkost

Karotten-Apfelrohkost

Kategorie: Salate

Anzahl Personen: 4

glutenfrei
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schnell
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laktosefrei
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vegetarisch
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Zutaten

  • 5 große Karotten
  • 2 säuerliche Äpfel
  • Saft von einer Zitrone
  • 1- 2 Teel. flüssiger Honig
  • 1/2 Teel. Salz
  • 1/2 Becher Sahne (evtl. laktosefrei)
  • 2 Eßl. Mandelsplitter
  • Butterfett

Zubereitung

Die Karotten und Äpfel schälen und fein reiben oder mit der Küchenmaschine fein raspeln. Zitrone, Honig, Salz und Sahne verrühren, untermischen und zum Schluß die in Butterfett goldgelb gerösteten Mandeln zugeben.Vor dem Servieren kühlstellen.

Bemerkung

Ist herrlich frisch für heiße Sommertage