1136 glutenfreie Backrezepte und Kochrezepte für Zöliakiebetroffene
Rahmpilze

Rahmpilze

Kategorie: Hauptspeisen

Anzahl Personen: 3 - 4

glutenfrei
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laktosefrei
laktosefrei
vegetarisch
vegetarisch

Zutaten

  • 500 g Pilze, z.B. Champignons und Pfifferlinge
  • Zitronensaft
  • 1 Zwiebel
  • 1 Bund Petersilie
  • Salz, Pfeffer
  • Butterfett
  • 150 ml Sahne (laktosefrei)
  • evtl. etwas Mondamin zum Binden

Zubereitung

Die Pilze putzen und in Scheiben oder Stücke schneiden, mit Zitronensaft beträufeln, daß sie nicht braun werden.


Das Fett erhitzen und die Pilze zusammen mit der gewürfelten Zwiebel anbraten. Mit der Sahne ablöschen, die gehackte Petersilie unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Evtl. etwas mit Mondamin binden.

Bemerkung

Wer es noch herzhafter will, brät noch Speckwürfel mit. Passt hervorragend zu Semmelknödeln, dazu noch einen Salat, lecker!!!