1139 glutenfreie Backrezepte und Kochrezepte für Zöliakiebetroffene
Schoko-Eierlikörtorte

Schoko-Eierlikörtorte

Kategorie: Kuchen

Herkunft: baerbelgambel@yahoo.de

glutenfrei
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laktosefrei
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vegetarisch
vegetarisch

Zutaten

  • 4 Eier
  • 2 EL warmes Wasser
  • 1 EL Rum
  • 160 g Zucker
  • 200 g gemahlene Haselnüsse (alternativ Mandeln)
  • 1 Msp. gemahlene Nelken
  • 2 EL Kakao
  • 1 P. Vanillezucker
  • 1 P. Backpulver
  • Preisselbeeeren
  • 1 1/2 Becher Sahne (laktosefrei)
  • Eierlikör

Zubereitung

Die Eiweiße steifschlagen. Die Eigelb mit dem Zucker, Vanillezucker und dem warmen Wasser schaumig schlagen. Die Nüsse mit den Gewürzen und dem Backpulver mischen und mit der Eigelbmasse verrühren, das Eiweiß locker drunterheben und in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen.


Bei 200° ca. 30 Min. backen. Den Kuchen aus der Form lösen und abkühlen lassen, die Preisselbeeren oder andere Marmelade darauf streichen, die steifgeschlagene Sahne darauf verteilen, Tupfen auf den Rand spritzen. Zum Schluß Eierlikör in die Mitte laufen lassen. Über Nacht kaltstellen.