1139 glutenfreie Backrezepte und Kochrezepte für Zöliakiebetroffene
Florentiner

Florentiner

Kategorie: Weihnachten

Herkunft: gibt 30 Stück

glutenfrei
glutenfrei
schnell
schnell
laktosefrei
laktosefrei
vegetarisch
vegetarisch

Zutaten

  • 100 g Butter (evtl. laktosefreie Margarine)
  • 3 EL Honig
  • 130 g Zucker
  • 125 ml Sahne (evtl. laktosefrei)
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL abgeriebene Zitronenschale
  • 180 g Mandelblättchen
  • 30 g sehr fein gehacktes Orangeat
  • dunkle Schokoladenglasur oder Kuvertüre

Zubereitung

1 Butter, Zucker und Honig, Sahne, Salz und Zitronenschale in einem Topf 5 Min. köcheln lassen. Die Mandelblättchen und das Orangeat zugeben.


2 Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech mit einem Teelöffel Häufchen setzen (Abstand lassen). Im Backofen bei 170° ca. 20-25 Min. backen.


3 Erkalten lassen und auf der Rückseite mit Schokoladenglasur bestreichen.

Bemerkung

Die Florentiner können Sie in einer Blechdose aufbewahren


Zubereitung: 30 Min. Backzeit: 20-25 Min