Grundrezept glutenfreier Pizzaboden Pizzateig

Name: Grundrezept glutenfreier Pizzaboden Pizzateig
Ingredients: 450 g helles glutenfreies Brotmehl; 50 g Tapiokastärke; 1 Päckchen Trockenhefe; 1 TL gemahlene Flohsamenschalen; 1/2 TL Xanthan; 1 TL Meersalz; 1/2 TL Vollrohrzucker; 2 EL Olivenöl; 450 ml. lauwarmes Wasser

Kategorie: Grundrezepte

glutenfrei

laktosefrei

vegetarisch

Zutaten

450 g helles glutenfreies Brotmehl
50 g Tapiokastärke
1 Päckchen Trockenhefe
1 TL gemahlene Flohsamenschalen
1/2 TL Xanthan
1 TL Meersalz
1/2 TL Vollrohrzucker
2 EL Olivenöl
450 ml. lauwarmes Wasser

Zubereitung

Aus den angegebenen Zutaten einen geschmeidigen Hefeteig kneten. Der Teig sollte sich von der Schüssel lösen

Den Teig ca. 30 Min. gehen lassen. Den Teig ausrollen in 2 runde Formen geben oder auf ein eckiges Blech.

Nochmal 20 Min. gehen lassen, dann belegen (s. Pizza- oder Focacciarezept)