
Zutaten
- 500 g helles glutenfreies Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL gemahlene Flohsamenschalen
- 1 TL Xanthan
- 1 TL Meersalz
- 1 TL Vollrohrzucker
- 2 EL Olivenöl
- 450 ml. lauwarmes Wasser
Zubereitung
Aus den angegebenen Zutaten einen geschmeidigen Hefeteig kneten. Der Teig sollte sich von der Schüssel lösen
Den Teig ca. 30 Min. gehen lassen (siehe Tipps). Den Teig ausrollen in 2 runde Formen geben oder auf ein eckiges Blech.
Nochmal 20 Min. gehen lassen, dann belegen (s. Pizza- oder Focacciarezept)