1139 glutenfreie Backrezepte und Kochrezepte für Zöliakiebetroffene
Buttermilchbrot (Backautomat)

Buttermilchbrot (Backautomat)

Kategorie: Brot

glutenfrei
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laktosefrei
laktosefrei
vegetarisch
vegetarisch

Zutaten

  • 100 ml Wasser
  • 500 ml Buttermilch ( laktosefreie)
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Zucker
  • 1 1/2 Päckchen Trockenhefe
  • 1 TL gemahlene Flohsamenschalen
  • 500 g dunkles glutenfreies Mehl
    → (z.B. Schär Brot-Mix Dunkel)
  • 100 g gemahlener Amaranth (oder Buchweizen)
  • 3 EL Leinsamen
  • 3 EL Sesam
  • 3 EL Sonnenblumenkerne

Zubereitung

Die Zutaten der Reihenfolge nach in den Behälter des Backautomaten geben, bis auf die Körner).


Programm einstellen (z.B. Mischbrot).


Nach dem ersten Kneten die Körner zugeben und das Programm fertig ablaufen lassen. Evtl. mit dem Teigschaber nachhelfen.

Bemerkung

Bei meinem Backautomaten sind es 3.5 Std.