1140 glutenfreie Backrezepte und Kochrezepte für Zöliakiebetroffene
Helles Brot mit Leinsamen (Backautomat)

Helles Brot mit Leinsamen (Backautomat)

Kategorie: Brot

glutenfrei
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laktosefrei
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vegetarisch
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Zutaten

  • 550 ml lauwarmes Wasser
  • 1 EL Obstessig
  • 2 EL Rapsöl
  • 500 g helles glutenfreies Brotmehl
  • 80 g geschroteten Leinsamen
  • 1 TL gemahlene Flohsamenschalen
  • 1 TL Vollrohrzucker
  • 2 TL Salz
  • 1 1/2 Päckchen Trockenhefe

Zubereitung

Zuerst das Wasser, Öl und Essig in den Brotautomat schütten.


Das Mehl mit Flohsamenschalen, Leinsamen, Zucker, Salz und Trockenhefe mischen und über das Wasser geben.


Den Backautomat auf Programm Normal (Kruste dunkel) einstellen (3.30 Std.).


Kurz vor dem Gehen evtl. mit einem feuchten Teigschaber die Oberfläche etwas glatt streichen.

Bemerkung

Gibt ein herzhaftes, lockeres Brot. Auch mit einer Hand voll Nüssen im Teig, schmeckt das Brot sehr gut.