Vanille-Eis

Kategorie: Desserts

Anzahl Personen: 10-12

Herkunft: Lina Stein

glutenfrei

schnell

vegetarisch

Zutaten

• 4 Eier (Gr. M)
• 500 g Sahne
• 100 g Zucker
• 1 Vanilleschote

Zubereitung

Eier trennern, Eiweiß und Sahne getrennt steif schlagen. Vanilleschote längs aufschneiden, Mark herauskratzen, mit Eigelb und Zucker schaumig schlagen. Sahne und Eischnee unterheben. Die Masse in eine mit kaltem Wasser ausgespülte Kastenform (1 l Inhalt) füllen. Mindestens 4 Std. einfrieren. Ca. 15 Min. vor dem Servieren herausnehmen.