
Zutaten
- 4 Eier (Gr. M)
- 500 g Sahne
- 100 g Zucker
- 1 Vanilleschote
Zubereitung
Eier trennern, Eiweiß und Sahne getrennt steif schlagen. Vanilleschote längs aufschneiden, Mark herauskratzen, mit Eigelb und Zucker schaumig schlagen. Sahne und Eischnee unterheben. Die Masse in eine mit kaltem Wasser ausgespülte Kastenform (1 l Inhalt) füllen. Mindestens 4 Std. einfrieren. Ca. 15 Min. vor dem Servieren herausnehmen.
Bemerkung
Das Eis kann durch Zufügen von Raspelschokolade, Instant-Kaffeepulver oder 2-3 EL Likör (Schnaps) verändert werden.