1140 glutenfreie Backrezepte und Kochrezepte für Zöliakiebetroffene
Marmorwaffeln

Marmorwaffeln

Kategorie: Gebäck

Anzahl Personen: 7 Waffeln

glutenfrei
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schnell
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laktosefrei
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vegetarisch
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Zutaten

  • 125 g Butter (laktosefrei)
  • 60 g Vollrohrzucker
  • 1 Bourbon Vanillezucker
  • 3 Eier
  • 140 ml Milch (laktosefrei)
  • 200 g helles glutenfreies Mehl
    → (z.B. Schär Mix it! Universal)
  • 4 EL Rum (wer mag)
  • Für den dunklen Teig:
  • 1 EL Kakao
  • 2 EL Milch
  • Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

Die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Die Eier nach und nach dazu geben und weiter rühren bis eine dicke cremige Masse entstanden ist.


Abwechselnd Milch, Rum und Mehl dazu geben und kurz darunter rühren.


1/3 vom Teig in eine separate Schüssel geben. Den Kakao und die Milch dazu geben.


Einen Löffel hellen Teig in das gefettete Waffeleisen geben. Mit einem Teelöffel Punkte von dem dunklen Teig darauf setzen. Die Waffeln backen.


Mit Puderzucker bestäuben

Bemerkung

Dazu passt Apfelkompott