Fenchel mit Frischkäsekruste

Kategorie: Hauptspeisen

Anzahl Personen: 2

glutenfrei

schnell

laktosefrei

vegetarisch

Zutaten

• 2 Fenchelknollen
• 150 g Frischkäse (laktosefrei)
• 2 EL glutenfreie Semmelbrösel
• 3 EL Sahne (laktosefrei)
• 2 EL getrocknete Italienische Kräuter
• 2 EL gehackte Petersilie
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

Die Fenchelknollen halbieren, den Strunk entfernen. In kochendem Salzwasser 4 Min. blanchieren.

Den Frischkäse mit den Semmelbröseln, Sahne und Kräutern zu einer Paste verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Fenchelknollen in eine gefettete Auflaufform legen. Die Paste gleichmässig darüber verteilen und glatt streichen. Im Backofen bei 220° ca. 20 Min. backen bis die Oberfläche sich leicht bräunt.