Zutaten
- 500 g gemahlene Mandeln
- 300 g Puderzucker
- 1-2 TL Zimt
- 2 TL Honig
- 2 Eiweiße
- Für die Glasur
- 100 g Puderzucker
- 1 Eiweiß
Zubereitung
Die Mandeln mit dem Puderzucker und Zimt mischen.
Honig und ungeschlagenes Eiweiß dazu geben. Gut miteinander verkneten.
Auf einem Backbrett auf Puderzucker ausrollen. Sterne ausstechen.
Für die Glasur den Puderzucker mit dem Eiweiß zu einer schaumigen Masse schlagen. Auf die Sterne einen Klecks Glasur setzen. Mit einem Stäbchen die Glasur nach aussen ziehen.
Die Zimtsterne im Backofen bei 120° ca. 20 Min. backen.