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Lachsmousse

Lachsmousse

Kategorie: Vorspeisen

glutenfrei
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schnell
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laktosefrei
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Zutaten

  • 200 g Räucherlachs (glutenfrei)
  • 200 g Frischkäse (laktosefrei)
  • 50 ml Sahne (laktosefrei)
  • 1-2 Schalotten
  • Salz und frisch gemahlener weißer Pfeffer
  • Dill zum Verzieren
  • etwas Lachs zum Vezieren zurücklegen

Zubereitung

Den Lachs in kleine Stücke schneiden und mit dem Frischkäse und der Sahne in den Mixer füllen. Die Zwiebel fein gehackt dazu geben und mixen. Wenn nötig. noch etwas mit Salz und Pfeffer würzen.

Bemerkung

Diese Mousse fülle ich in einen Spritzbeutel und spritze sie in die petit fours Schälchen oder auf Cracker. Als Vorspeise mache ich Nocken mit zwei Teelöffeln, lege etwas Lachs dazu und gebe Dill darüber.