1136 glutenfreie Backrezepte und Kochrezepte für Zöliakiebetroffene
Teffwaffeln ohne Milch

Teffwaffeln ohne Milch

Kategorie: Gebäck

glutenfrei
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laktosefrei
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vegetarisch
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Zutaten

  • 120 g Margarine (milchfrei)
  • 80 g Zucker
  • 2 Eier
  • 130 g Teffmehl
  • 60 g Tapiokastärke (alternativ Maisstärke)
  • 1 große Bioorange
  • 4 EL Orangenlikör z.B. Grand Marnier (alternativ
  • Orangensaft)
  • Puderzucker zum Bestreuen
  • Orangenmarmelade

Zubereitung

Die Margarine mit dem Zucker schaumig rühren. Nach und nach die aufgeschlagenen Eier dazu geben und weiter rühren bis eine helle cremige Masse entstanden ist.


Die Schale der Orange abreiben und den Saft auspressen. Das Teffmehl mit der Tapiokastärke mischen und mit Saft und Schale der Orange dazu geben und kurz verrühren. Den Likör darunter rühren.


Das Waffeleisen heizen. Mit einem Löffel Teig in das Waffeleisen geben. Die Waffeln goldbraun backen. Die Waffeln mit Puderzucker bestreuen und noch warm servieren.

Bemerkung

Dazu passt wunderbar Orangenmarmelade oder in Saft und Likör marinierte Orangenfilets.


Zubereitung 20 Min. Backzeit 30 Min.