Schokobrötchen

Kategorie: Brot

Anzahl Personen: 8 Brötchen

glutenfrei

schnell

laktosefrei

vegetarisch

Zutaten

• 2 Eier
• 300g helles glutenfreies Brotmehl
• 1/2 TL gemahlene Flohsamenschalen
• 4-6 EL Milch (laktosefrei)
• 4 EL neutrales Öl (Rapsöl oder Sonnenblumenöl)
• 250g Quark (laktosefrei)
• 90g Zucker
• 1 Päckchen Weinsteinbackpulver
• 100g dunkle Schokotröpfchen/ Raspelschokolade oder
• Schokostreusel
• Zum Bestreichen:
• 1 Eigelb 2 EL Milch

Zubereitung

Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben, verrühren und daraus 8 Schokobrötchen formen. Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und 5 Min. ruhen lassen.

Das Eigelb mit Milch mischen, die Brötchen damit bestreichen.

Das Blech auf die mittlere Schiene des auf 200° Unter-/Oberhitze vorgeheizten Backofens schieben und 15-20 Min. goldbraun backen.

Die Schokobrötchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.