Himbeerherzen
Kategorie: Weihnachten
Anzahl Personen: 2 Bleche
Zutaten
- Grundrezept Mürbeteig mit Marzipan
- Für die Füllung Himbeermarmelade
- Für den Guss
- 100 g Puderzucker
- Zitronensaft
- 100 g Puderzucker
- 20 Himbeeren
Zubereitung
Den Mürbeteig nach Rezept herstellen und für eine Stunde in den Kühlschrank legen.
Den Teig auf einer bemehlten Unterlage ca. 5 mm dick ausrollen. Herzen ausstechen, auf eine mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Den Backofen auf 170° Unter-/Oberhitze vorheizen. 'DAs Blech auf die mittlere Schiene schieben, die Kekse ca. 10 Min. backen.
Die Kekse auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Die Herzen mit Himbeergelee füllen und glasieren.
Für die Zitronenglasur den Puderzucker mit Zitronensaft verrühren. Soviel Zitronensaft dazugeben, dass eine dicke streichfähige Glasur entsteht.
Für die Himbeerglasur die Himbeeren mit 1 EL Wasser aufkochen und durch ein Sieb streichen. Den Puderzucker mit Himbeersaft verrühren bis eine dicke streichfähige Glasur entsteht.
Bemerkung
Für den Teig nehme ich das GrundrezeptMürbeteig mit Marzipan
Besonders gut werden sie, wenn ihr die gleiche Anzahl Herzen ohne Glasur backt.und mit Himbeermarmelade bestreicht. Das glasierte Herz darauf setzen.